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◆お詫び◆
現在、北海道・沖縄一部離島等への発送は行っておりません。(運送に要する日数が多いため)

■簡易包装です。テープ留めだけで封をしています。天地無用です。
■発酵をとめない“”味噌です。発酵により生じるガスを逃がすための空気孔(テープ止め)があります。商品到着後は、冷蔵庫で保存して下さい。
味噌に関する食品の表示
名称 調合味噌(合わせこうじ味噌)
原材料 麦麹・米麹・大豆・食塩
(国産材料100%使用)
保存方法 0~10℃以下で保存(要冷蔵)
賞味期限 蔵出しから6ヶ月
内容量 3kg
製造者 平田屋糀店 平田計
備考 無添加・生味噌ですので発酵により色が濃く変化したり、生じるガスで袋が膨らむことがあります。風味を保つためにも冷蔵庫での保存をおすすめします。
冷蔵庫内の低温でも、じっくりと発酵がすすみます。この微妙な味や風味の変化が、飽きのこない味の理由の一つです。

味噌の風味の目安
辛い←  ・  →甘い
-----●---
こうじ歩合 18から22割 ※割合が高いと甘口になります
塩分 約10% ※少ないと甘口になります
形状 粒 ※米や大豆の粒が残ってます
色味 黄色

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