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ゆず酢は、柑橘系果実「柚子(ゆず)」の天然絞り果汁100%の自然調味料です。1年を通してお気軽にお使いいただけます。
徳島県の柚子の生産量は全国トップクラス!本品は720mlビン入りとなっており、徳島のお土産やギフトはもちろんのこと、ご家庭用にも大変人気の商品となっております。

焼きたてのお魚に数滴使用すれば、香りも風味も引き締しまり、お料理はグッとグレードアップ!とくに秋のサンマや松茸にはすだちは欠かせません。
栄養が豊富な上に、柚子酢をちょっと使用することによって塩分の多い醤油などの調味料を控えても、美味しく頂く事ができますので、自然の健康食品としてもオススメです。
柚子酢を10倍程度希釈し、ジュースとして飲めばおいしいソフトドリンクに!お好みによってハチミツなどを加えると、よりおいしくいただけます。
お酒好きの方もおすすめです!レモンやライムと同様に、焼酎などのお酒に入れて飲めば、すっきり、さっぱり、とっても美味しくお召し上がりいただけます。レモンやライムとは一味違った味覚をお楽しみください。

品名 果汁調味料 ゆず酢
原材料名 ゆず果汁100%
内容量 720ml
賞味期限 6ヶ月以上
製造元 (有)佐藤宇一郎商店
分類・用途 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
柑橘類/果汁100%/柚子/ゆず/ユズ/徳島特産/徳島のお土産/帰省土産/高級調味料/薬味

ユズ(ゆず、柚子)とは?
さわやかな香りと独特の酸味で人気の高いユズ(ゆず、柚子)は、ミカン科の柑橘類果実です。 徳島県のユズの生産量は全国トップクラスで、春に出荷される貯蔵ゆず、夏場に収穫する緑鮮やかな「青玉(熟れた黄色い状態でなく青い状態での出荷のこと)」と、数少ない周年供給ができる産地として徳島県は高い評価を受けています。なかでも全国的に有名なのは、徳島県木頭村の「木頭ゆず」です。ユズは、食酢として使われる絞り汁のほか、風味のあるゆず味噌、ジャムやシャーベットにも利用されます。また果肉部分だけでなく、皮も香辛料、薬味として幅広い使い方のできる食材です。
冬至(12月22日頃)には、柚子湯に入る習慣があり、柚子皮を湯に入れその香りを楽しみます。もっとも需要のある12月の「冬至ゆず」は市場で高く評価されています。

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